@article{Hijós_2017, title={“Fitters”, “paleo” y “veggies”: nuevas formas de clasificar lo comestible}, volume={19}, url={https://efyc.fahce.unlp.edu.ar/article/view/EFyCe034}, DOI={10.24215/23142561e034}, abstractNote={<p><span id="docs-internal-guid-f399fa1a-cf19-6764-a297-8c97865c2805">Las dietas son combinaciones de hábitos y estilos de vida, ligados a prácticas de consumo y condiciones socioeconómicas de los individuos, sus elecciones y gustos. Las sociedades humanas usan la dieta no sólo para mantener la vida biológica, sino también para expresar relaciones sociales y hacer declaraciones colmadas de simbolismo cultural. Las elecciones que hacen las personas en cuanto a su alimentación nos sirven para pensar relaciones, correspondencias o contradicciones con clases sociales, taxonomí­as y sistemas clasificatorios de la sociedad contemporánea, que superan los particularismos locales y abarcan tendencias globales. Para este trabajo he decidido trabajar con tres grupos sociales que adoptan y siguen diferentes hábitos alimentarios, asociados a sus distintas cosmovisiones del mundo, para apreciar sus sistemas de clasificación social y moralidad: las personas que siguen una dieta <em>fitness</em>, quienes adoptan la dieta paleolí­tica y los que deciden ser vegetarianos. El objetivo es reflexionar sobre los modos en que tres grupos –“fitters”, “paleo” y “veggies”– perciben lo comestible, cómo ordenan los alimentos como tales, por qué existen “limitaciones” para cada grupo y las relaciones que pueden establecerse con el consumo, la clase social, ciertas prácticas deportivas, y las clasificaciones y elecciones alimentarias que realizan los sujetos.</span></p>}, number={2}, journal={Educación Física y Ciencia}, author={Hijós, Nemesia}, year={2017}, month={dic.}, pages={e034} }